Descubren en Pompeya posible ancestro de la pizza

Arqueólogos descubrieron en el parque arqueológico de Pompeya un cuadro de naturaleza muerta que representa una copa de vino y lo que parece ser una pizza o que sería un ancestro de la tradicional comida italiana. 

El fresco con fondo negro, “que impresiona por su notable calidad”, fue descubierto durante las excavaciones en las paredes de una antigua casa de la famosa ciudad romana, destruida y sepultada por las cenizas durante la erupción del volcán Vesubio en el año 79.

“Lo que se ve en esta pintura pompeyana de hace 2 mil años se parece a una pizza, pero evidentemente no lo es, pues le faltan algunos de los ingredientes más característicos como los tomates y la mozzarella“, dice en un comunicado la dirección del parque arqueológico, incluido en el patrimonio mundial de la Unesco.

De forma redonda, la “pizza” está acompañada de frutas (una granada y lo que parecen ser dátiles) y especias representadas por puntos de color amarillento y ocre. 

“Imposible no pensar en la pizza, nacida como un plato ‘pobre’ en la Italia meridional, y que ahora ha conquistado el mundo y es servida inclusive en restaurantes premiados con estrellas gastronómicas”, comentó el director de las instalaciones de Pompeya, el alemán Gabriel Zuchtriegel.

Colocada sobre un elegante bandeja de plata, la “pizza” está rodeada por una copa de vino rojo, una guirnalda de madroños amarillos, granadas y dátiles.

Según los arqueólogos, este tipo de representaciones, conocido en la Antigüedad con el nombre griego de “xenia”, está inspirada por los “regalos de hospitalidad” ofrecidos a los invitados según una tradición griega que se remonta a un periodo que va del siglo III al I  antes de Jesucristo.

El fresco fue descubierto en el atrio de una casa adyacente a una panadería, en una zona que ya fue objeto de exploraciones de 1888 a 1891 y donde los trabajos se reanudaron en enero.

“Pompeya no cesa nunca de sorprendernos, es un lugar que revela siempre nuevos tesoros”, dijo el ministro de Cultura, Gennaro Sangiuliano.

Pompeya, segundo monumento turístico más visitado de Italia después del Coliseo de Roma, tiene una superficie total de unas 22 hectáreas, una tercera parte de las cuales aún está enterrada bajo las cenizas.

Publicado por:NOTICIAS DE YUCATÁN